徒然なるままに №734 ニューウェポン

 

キッチン狭いしボッチなのに、フライパンが1枚増えて7枚になりました^^

 

 

 

 

『弘法筆を選ばず』と言いますが、素人の私は道具に頼りたいですし、失敗は道具のせいにしたいんですよwwwww

 

 

 

 

まずは、同サイズのものと新旧交代の深型ソテーパン

 

 

 

んで、記念すべき処女作?はこれ

 

 

ガーリックチャーハン

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

 

もう1枚は、初めてのアルミニウムフライパン

 

 

こちらはパスタ専用

 

 

 

無くても困らないのですが、いっぱしのイタリアンシェフを気取ってみたくて^^

 

 

新しいキッチングッズって、テンションアゲアゲになるよなぁ⤴

 

 

 

というわけで、今日4月6日は
【カルボナーラの日】

 

 

カルボナーラについてのあれこれを記事にされています。

今日は大好きなパスタ「カルボナーラの日」!(TAKAO)

 

 

 

ローマ人の数だけレシピがあると言わるカルボナーラ

 

 

今回は、卵黄・ベーコン・ペコリーノロマーノ・パルミジャーノレッジャーノを使ったローマ風レシピで

 

 

 

深夜にカルボナーラをがっつく、ボッチの爺さんってあんまりおらんやろうなぁw

 

 

 

オペラ【トゥーランドット】より

 

 

オペラは全くわからないけれど、この曲は知ってる^^

 

 

映画『ミッション:インポッシブル ローグ・ネイション』や、荒川静香さんを思い出すよね^^

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №733 周回遅れ⁉

 

サスティナブル

 

オルタナティブ

 

SDGs

 

メタバース

 

エビデンス

 

リテラシー

 

ブラッシュアップ

 

ダイバーシティ

 

アバター

 

スパチャ

 

パラドックス

 

ブロックチェーン

 

アンバサダー

 

 

皆さん、正しく説明できますか?

 

 

私?

 

 

なんとなぁ~くわかっっちゃいるけど、普段の会話でスムーズには出てきませんし、正確にわかりやすく説明はできないなぁ。

 

 

「そんなことも知らないの?」と思われるかもしれませんが、知ったかぶるより、恥ずかしがらずに聞いたり、自分で調べた方がいいよね。

 

 

 

時代遅れの恋心
(1982年)
山下久美子

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №732 食べさせたがり

 

教えたがりや語りたがり等はジジババ世代の悪いクセだと思います。

 

 

望まれてもいないのにやたらとゴルフのスイングを指導したり、自分の成功体験なんかを披露したがる人を見かけますが、余りスマートとは言えないですよね。

 

 

でも、その気持ちはちょっぴり理解できるんですよ。

 

 

自分がウマいと思うものをやたらと食べさせたくなる『食べさせたがり』だから^^

 

 

これってある意味、教えたがり、語りたがりと似たようなものかもしれません。

 

 

ただ、甥っ子や姪っ子に、コレウマいぞと言って勧めてみるのですが、好みに合わなかったりしてイマイチ反応が良くない時は、少々残念な気持ちになる事もあります。

 

 

ですが、かれこれ10程前に甥っ子の就職祝いに、閉店した『中洲ちんや』へ行った時のことです。

 

 

「こんな美味しいすき焼きは初めて」と言いながらパクパクモグモグする姿は微笑ましかったですし、いっぱしの叔父さんを気取れてとても嬉しかったですね。

 

 

また、姪っ子が昭和レトロなカフェ巡りをしていると聞き、純喫茶 フラミンゴを紹介したところ、早速友人と出向いてくれたようです。

 

 

 

 

 

 

電話やメール等で直接やり取りをする事等ほぼ無い姪っ子から、感激した旨のお礼のメールをもらった時には、思わずにやけてしまいました。

 

 

「叔父さんはいろいろとウマいものに詳しいんだぜ!」等といった自慢モードではなく、ただただ単純に嬉しいんですよね。

 

 

また、お気に入りのお店やスウィーツ等を紹介すべく、知人・友人に手土産を持参する機会がありますが、社交辞令ではなく本気で喜ばれたり感激されたりするとめちゃくちゃ嬉しくなっちゃんうんですよ。

 

 

もしかしたらそういった感激のおかげで、私の存在がその人達の記憶に長く残るかもしれません。

 

 

だとしたら、子供のいない私にとっては生きてきた証を残したことになるのかな?なんておもったりwwwww

 

 

 

 

うどんや蕎麦にラーメンだって、知らない人には教えたくなるんです。

 

 

こちらは福岡市中央区大名にある、手打ち蕎麦やぶ金です。

 

 

 

福岡都市圏にある蕎麦の名店は幾つかありますが、最近リピートしている蕎麦屋です。

 

 

蕎麦のおいしさは勿論なのですが、是非味わってほしいのが『だし巻き』と『蕎麦湯』ですね。

 

 

 

 

それなりにグルメを自称する人も、これには感激すると思います。

 

 

先日知人と一緒に伺った際も、何度も「うまい、おいしい」と連呼されて、ウマいものは誰かとともに味わい、喜びを伝えていかないとダメだという思いを強く持ったのでした。

 

 

 

 

 

キザな役柄を演じても決して嫌味にならない、孤高の名優『田村正和』が亡くなって、もう3年。

 

 

早いな

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №730 なんでもかんでも

 

数年前【速読】がもてはやされたことがあったと思うのですが、「より早くより効率的に!」が何事に於いても、優先されるのはどうかとおもうんですよね。

 

 

巷に溢れかえる情報全てを網羅することなんて出来っこないですし、する必要もないでしょう。

 

 

何かと言えば生産性が取りざたされる昨今ですが、大切なのは量より質だと思うのです。これは情報だけに限った事ではありません。

 

 

また、なんでもかんでもハラスメントに分類したがるおバカな風潮が蔓延している昨今ですが、「まるハラ」なんてホント大丈夫か?と言いたいですね。

 

 

それから、あらゆるものに効率や時短を求めるのが若者のトレンドなので、オヤジ構文等と揶揄されるのが嫌で、やたら短縮してくるジジババも増えましたね。

 

因みに、オヤジ構文とは

 

 

「句読点を多用する」

 

 

「長文」

 

 

「汗や表情の絵文字を多用する」

 

 

等々

 

 

まんま、私の記事そのままですね^^

 

 

私は「それがどうした?」と思うのですが、若者におもねり近づこうとして、真似をしたほうが格好いい・おしゃれ・スマートと勘違いしているジジババが多いのも事実でしょう。

 

 

これって、若々しい気持ちでいることと若者のマネをすることは、全く次元が異なるという当たり前の認識が欠けていると思うのですが、どうでしょう?

 

 

 

 

 

先日訃報が伝えられたばかりの【エリック・カルメン】

 

 

『All by Myself 』とこの曲が収録されたソロファーストアルバムが、エリックとの出会いだったけど、A面ばっか繰り返し聴いてなぁ。

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №729 驚くほど短いかも^^

 

【明日の事は誰にも分らないし、死は必ずやってくる】

 

 

誰もが知っていて理解しているはずなのに、普段多くの人は殆ど気に留めていませんよね。

 

 

私はと言えば、季節の移り変わりや日々の天気のようにいろんなことが変化し物事に変わらないものなどないことに気づくまで、時間がかかり過ぎました。

 

 

多くの同窓生が還暦をむかえた今、40年余り前に60歳になった自分の姿を想像できていた人はどれだけいたでしょう。

 

 

振り返れば60年の歳月は、あっという間の出来事でした。

 

 

であるなら、残された時間なんて瞬きする間に終わりを迎えてしまうのかもしれません。

 

 

人生とは、なかなか自分の思い描いた通りにはいかないものですし、ほぼ全ての人に言えると思うのですが、順風満帆な日々に突然訪れる暗転のリスクがあります。

 

 

自動車や自転車を運転していて事故の加害者になる、3大疾病を発症する、家族内で警察沙汰の事件が起きた、会社が倒産した等々

 

 

そうであるなら、今この瞬間を楽しまずにやりたいことを我慢し先送りするなんてありえない選択肢なのかな?と思うのです。

 

 

遠い昔に思いを馳せ思い出に浸って生きていくのも、これから訪れる老後を楽しみに生きていくのもいいでしょう。

 

 

私は、老化という絶対に避けられない現実を謙虚に受け止め、我慢はほどほどに今できる事を全力でしゃぶりつくす。

 

 

そうやって生きていきたいと思うのです^^

 

 

また、いま輝いていたり光を放っている素敵な人がいれば、たとえ与えるものをもちあわせていなくとも、遠目からそっと見守り応援していきたいですね。

 

 

 

“Into The Night”
(2007年)
Santana ft. Chad Kroeger

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №728 やっちまった(|||O⌓O;)

 

伝説のガーリックライス

 

■材料 ・にんにく 4片(25g)※量はお好みで ・ごはん 250g ・ねぎ 少々

 

■調味料 ・オリーブオイル 大さじ1弱 ・無塩バター 5g 5g ・料理酒 大さじ1 ・塩 少々1g ・味の素 小さじ1/2 ・ブラックペッパー たっぷり ・醤油 少々

 

 

このレシピを参考に、ごはん1合(約300g)・にんにく(30g)・イタリアンパセリを使って早朝(深夜?)に、ガーリックライスをパクパクモグモグしました。

 

 

 

 

しかぁ~し

 

 

なんと

 

 

午前中から大事なアポがあることを、すっかり忘れていたのです。

 

 

慌ててエアロバイクにまたがり、シャワーを浴びて、牛乳がぶ飲み、そして最後の切り札、こちらを30分おきに大量摂取・・・

 

 

 

それでも

 

 

ニンニク30gの威力は半端なかった

 

 

(´_ _`)

 

 

うっかりとか物忘れ増えたよなぁ

 

 

これもジジババあるある???^^

 

 

 

星屑のステージ
(1984年)
チェッカーズ

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №727 無花果バター

 

カフェやブーランジェリー等でも売られているジャムですが、最近はジャムとは呼ばずにコンフィチュールとして販売しているお店が多いですね。

 

 

ほぼ同義だと思うのですが、かわいい・おしゃれのイメージを打ち出したいのでしょう。

 

 

基本トーストにはバターのみで食することが多い私ですが、いちじくジャムだけは例外。見かけたらほぼ100%購入しています^^

 

 

また最近では、無花果バターなる商品も見かけるようになりました。

 

 

数年前から食通の間で話題になっていた、【チェルニア】のイチジクバターもそのひとつ。

イチジクバター ¥1150

 

 

ただ、私にはアルコール(マルサラ酒)が強すぎて・・・

 

 

そんななか昨年巡り合ったこのパンに感動してしまい

 

 

レーズンパン+いちじくバター

 

 

その後、ここんちのイチジクバターをリピ買いするように

 

 

 

白ワインに漬け込んだいちじくとバターの組み合わせが絶妙で、バターは塗るのではなく、食べるものだ!と感動した衝撃の逸品です。

 

 

お勧めですよ!

 

 

 

 

チャゲアス・ファーストアルバム【風舞(レコードヴァージョン)】の最後を飾った、珠玉のラブバラードですね。

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №726 Save the last dance for me

 

The Drifters
(1960年)

 

 

『ベン・E・キング』は当初この【ドリフターズ】のリードボーカルでした。

 

 

海外でも多くカヴァーされていますが、本邦では『ラストダンスは私に』として越路吹雪さんはじめ数多くのアーティストがカヴァーしています。

 

 

また、映画『Shall we ダンス?』をはじめ、ドラマ・CMなどでも幅広く使われましたよね。

 

 

ハリウッド版『Shall we ダンス?』も秀作だと思います。

 

 

 

そして、今日はショーケンの命日です

 

 

ラストダンスは私に
(1981年)
萩原健一

 

 

ショーケンがリカさんと再婚したのは、還暦の時だったよなぁ^^

 

 

(訂正)

ショーケンの命日は3月26日でした。

ご指摘ありがとうございます。

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №725 我慢は悪⁉

 

皆さん、「生きるって何?」という問いに、どう答えますか?

 

 

かなりの暴論だと思うのですが、生きるとか人生って突き詰めていけば、我慢する事だと思うのです。

 

 

という事は、生きる上でもっとも楽しい事は我慢しない事でしょう。

 

 

食い意地大魔王の私は、日々食べたいものだけを食べて生きていければ、人生バラ色なんだろうな等と勝手に結論づけてしまいます。

 

 

もう何年もボッチ生活なので、割と好き勝手な食生活を送っているとはいえ、健康に留意してあまり好きでもない野菜を食べたり、嫌いな酢の物も作って食べたりするわけです。

 

 

ただ、苦手な料理を食べるという事は、まさに我慢そのもの。

 

 

ですが、終着駅がぼんやり見え隠れするこの歳になって、我慢はできる限り避けたいと思うのです。

 

 

我慢はストレスの元、過度なストレスは健康に悪影響を及ぼすといわれていますし^^

 

 

即ち、苦手な料理を食する事は、これもまた健康に良くないという結論に至るわけでwww

 

 

といいつつも、最近減量カレーばかり食べていましたので、お口直しに?長年行きたいと思っていたスローフードを謳うお店へGO❕

 

 

ぬか床 千束

ランチ(魚)

 

ランチタイムは魚か肉どちらかを選ぶ定食です(限定20食)

 

 

私は漬物は苦手で、普段ほとんど口にしないのですが、綺麗に完食^^

 

 

テイクアウトしたぬか床炊き

 

 

そのままでも美味しいですが、要冷蔵商品なので少し温めたほうがよりおいしくいただけるとおもいます。

 

 

食事は、靴を脱いでやや急な階段を昇った2階(9席)です。

 

 

また、ランチは予約不可ですので、開店前には到着しておく事をお勧めします。

 

 

気になった方は是非足を運んでみてください。

 

 

 

さらば相棒
(1982年)
ARB

 

 

具無しケチャップパスタやインスタントラーメン、そしてパンの耳ばかり食べていたあの極貧ボンビー時代に、いつも側にいてくれたのはARBだったなぁ^^

 

 

オヤジK

 

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