佐賀市立城北中学校の1979年卒業生同窓会ホームページです。
もうすぐバレンタインデーですね
自称「元祖 スウィーツ男子」のジジイとしては、クリスマスよりこちらの方が楽しみかも＾＾
今や【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】のスペシャリテのひとつと言える【ビスキュイモカドール】ですが、こちらはヴァレンタインヴァージョン
今季の新作その１
「ショコラ レザン」
こちらも新作「シュコラ」
因みに、「ショコラ レザン」と「シュコラ」は絶賛鬼リピ中！
そして、毎シーズン人気の「ブラウニーフィグノア」
２月からスタートする予定だった、徐脂肪ダイエットのスタートは今しばらく延期しまぁ～すｗ
（おまけ）
ロイヤルホストの「ホットファッジサンデー」
オヤジＫ
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数年前から食べたいと思っていた【マンチーニ】のパスタをゲットしました。
茹でて何も手を加えずとも凄まじく美味しいです！！
【ママー】や【オーマイ】しか知らなかった私が、初めて【ディ・チェコ】を口にした時の感動を超えたかもしれません。
【ディ・チェコ】のようにアルデンテの時間が短いということもなく、【バリラ】に代表されるようなテフロンダイスのパスタのようにしっかりとしたこしがあり、しかももちもちしているブロンズダイスの乾麺です。
（因みに常備している乾麺は【ディ・チェコ】と【ガロファロ】です）
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今回は、卵黄のみを使用し生クリームや牛乳を使わない、本場ローマ式カルボナーラを作ってみました。（グアンチャーレやパンチェッタは入手しずらいのでベーコンで代用しています）
参考にしたレシピ動画はこちら
「メッツェマーニケ」のカルボナーラ
僕等日本人には余り馴染みのない、ショートパスタを使ったカルボナーラです。
やっぱりカルボナーラはロングパスタの方が好きかな＾＾
「スパゲッティーニ（1.8ｍｍ）」
（2.2ｍｍが欲しかったのですが）
見た目は映えませんが、濃厚トロトロで激ウマです
（実は今年に入って既に９回もカルボナーラを作っているんだなぁ）
パスタ好きの人であれば、絶対わかる【マンチーニ】のパスタ
少々お高いですが、チョーお勧めです
そして、こちらは年明けからほぼ毎日食べている焼きポテ（洋風おでん）
本邦では一般的に「ポトフ」と呼ばれていますが、キャベツと豚肉が入ったものは「ポテ」というようです。
レシピは野菜などを切って煮込むだけのものが一般的ですが、今回はこちらのレシピを参考に少々手間をかけて作ってみました。
これも激ウマですよ
そしてなんといっても、御屠蘇・御節・雑煮を戴かない私は、これを食べなきゃ年が明けません。
ガレット デ ロワ サレ
（オーフィルドジュール）
ほんの１時間足らずで予約完売となった希少な１品
因みにワンホールを独り占めなので、フェーブは私のものです＾＾
ストリッパー
（１９８１年）
沢田研二
ダイエットの再スタートまで残り２週間となりましたが、まだまだ食べますよぉ～＾＾
オヤジＫ
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みなさぁ～ん、急に冷え込んできましたが体調崩していませんか？
若かったころは何の問題もなくやり過ごせてきた事が、なにかとうまくいかなくなってきた還暦オヤジですｗ
さて、人生初のダイエット時におけるチートデイを敢行しておよそ1か月経ちました。
初のチートデイ後に増えた体重も３日で元に戻り、その後順調に体重・体脂肪共に減少していたのですが、ここ２週間ほど再度プラトー期を迎えてしまった為、２度目の【ハイカーボ爆食チートデイ】に取り組みましたよ。
予想していた以上に早く訪れた停滞期ですが、徐々に気温が下がり始め、身体が寒さに順応しようと体脂肪を蓄えようとしているのかもしれませんね＾＾
今回も前回同様２日間にわたっておよそ８００グラムの糖質摂取と、リフレッシュを兼ねた好きなものを好きなだけ食べるという、摂取カロリーやＰＦＣバランス完全無視の、ある種無謀な取り組みです＾＾
１日目は何故か食が進まなかった為、２日目尋常ではない米と小麦を摂取しましたぁ～‼
左上から時計回りに
にぎり
うな重
焼餃子
しそわかめ・塩さば・天むす・ちりめん山椒
パンプディング・無花果バターあんぱん・ミルクバゲット
胃袋が平時の倍以上に？？？膨れ上がって、見た目グロテスクなお腹になってしまいました＾＾
早速今日から１週間程かけてリセットし、またダイエットプログラムに戻ろうと思います。
ケトジェニックダイエットを始めてから、エンゲル係数爆上がり・・・orz
オヤジＫ
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最近、更新は滞るは、私個人のダイエットネタばかりで申し訳ありませんm(__)m
謝るくらいなら書くなというご批判は承知の上で、今回も還暦ジジイのダイエットネタいっちゃいます。
【ケトジェニックダイエット】を始めて丸２ケ月が経過しました。
数値だけを見れば、内蔵脂肪レベルも標準値に納まり、なんら問題の無いレベルに到達しています＾＾
およそ１年半前には１０３ｃｍまで膨れ上がったウエストも８０ｃｍを下回ってきました。
かなり贔屓目にみれば、細マッチョ領域に片足を踏み入れたと言えなくはないのですが、ボディメイクを目的とした減量ではない為、相変わらず貧相な胸や臀部、そして未だプニョプニョした部位も散見され、ちっともイケてるボディにはなっていません（滝汗）
さらに、ここ２週間余り体重・体脂肪率ともにやや停滞気味・・・
そこで溜まりに溜まったストレス解消を兼ねた【チートデイ】に挑戦です。
【チートデイ】を取り入れて失敗したという経験談もネット上に溢れていますが、別に競技者でもなく〆切もありませんので、失敗したらまたやり直せばいいという、ある種の開き直りのもと、ハイカーボ爆食チート２日間を敢行しました。
目標は２日間の合計で、炭水化物８００ℊ・たんぱく質４００ℊ・脂肪３００ℊ・総摂取カロリーおよそ８，０００キロカロリーです。
（これ以外にも【サッポロ一番味噌ラーメン】【あんバターどら焼き】【羊羹】【ハーゲンダッツ・ラムレーズン】【甘ぁ～いカフェオレ】も口にした１日目）
どれも悶絶するほど美味しかったのですが、２カ月ぶりの米の美味さに気絶しそうになった【シチリア島の塩むすび（糸島おむすび ふちがみ）】が最高でしたね＾＾
どう少なく見積もっても、目標摂取カロリーを大きく超えてしまったであろう２日間のチートデイのおかげで？既にお腹周りが大変な事になっていますwwwww
てなわけで今日から１週間かけてリセットし、もうひと踏ん張りしようとおもいます。
オヤジＫ
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『カスクート（cascroute）』とは、フランス語で軽食やお弁当を意味する言葉ですが、日本ではバゲットを使ったサンドイッチを指すことが多いようです。
私が一押しするパティスリー【オーフィルドジュール】では、フランス産小麦１００％『バゲット』が手に入るのですが、最近週一（店休日前日）で同じく仏産小麦１００％の『パン・ド・カンパーニュ』が店頭に並んでいます。
『カンパーニュ』といってもお店によって様々ですが、これ過去イチかも！
【オー フィル ドゥ ジュール】がバケット等の販売を始める前は、【ドンク】のハード系パンを好んで購入していました。
そして先日、泣く子も黙る？【パンストック】に行ってきました。（本店ではなく、【天神店】へ）
最近は、スムーズに入店できる機会がそこそこあるようです。
店名と同じ『パンストック（クォーター）』と『１９世紀バケット』を購入しました。
今や全国にその名を轟かせる【パンストック】ですので、美味しいのは間違いないのですが、私の評価はそれほど高くありません。
そのわけは・・・
単に私の好みの問題ですｗ
“Boogie Oogie Oogie”
邦題：今夜はブギ・ウギ・ウギ
（１９７８年）
A Taste Of Honey
６月最終週の北部九州地方は、雨マークだらけです。
気温も湿度も高く、なんとも気が滅入りそうですが、こんな時こそノリノリでいきましょう！
オヤジＫ
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まだ暑さがぶり返す日もありそうですが、すっかり秋めいてきましたね。
福岡でマロンパイと言えば【１６区】が人気ですが、ほんのりラム酒が香るこちらが私のお気に入り。
仏産と和栗のコラボ
希少なヴィオレソリエス（黒イチジク）
（持ち帰りの際、黒イチジクのデコレーションが崩れてしまいました。安積シェフごめんなさい）
もはや羊羹ではない？
故 佐伯チズ先生絶賛
現場からは以上です＾＾
ロッドが新たなファン層を獲得したヒット曲ですが、後に発覚した盗作騒動にはビックリしました。
オヤジＫ
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７月１４日は【フランス革命記念日】でした。
そして、毎年この時期開催される、世界最大のサイクルロードレース【ツール・ド・フランス】が今年も激アツすぎて、毎日目が離せません。
今年で引退を表明している『アレハンドロ・バルベルデ（スペイン）』、ツールの記録更新がかかっている『マーク・カヴェンディッシュ（イギリス）』、世界選手権２連覇中の『ジュリアン・アラフィリップ（フランス）』、全日本チャンプ『新城幸也』がスタートエントリーされなかった為、少なからず体温低めで見始めた今年のツールなのですが、
ここ数年、圧倒的な強さを誇る若きキング『タディ・ポガチャル（スロベニア）』
【シクロクロス】出身で、まさに強靭なマシンのような『ワウト・ファン・アールト（ベルギー）』
２０１９年の大怪我からおよそ３年の歳月を経て再び復活の狼煙をあげた、かつてツール４連覇を成し遂げている『クリス・フルーム（イギリス）』
他にも『ゲラント・トーマス（イギリス）』『ナイロ・キンタナ（コロンビア）』『ロマン・バルデ（フランス）』等の活躍を目の当たりにして、日々テレビを前にしてひとり歓声を上げています（時差の影響でゴール前最も白熱するシーンの放送時間が深夜になりますので、大声が出そうになるのを自制するのが大変です＾＾）。
本邦ではまだまだマイナースポーツなのが残念なのですが、これからもっとファンが増える事を期待したいものです。
長時間（平均４時間）のレースなので、フランスに因んで毎夜こんなものをひとりパクパク・モグモグしながら、観戦しています。
仏アルザス地方の郷土料理
トマト・チーズ・茄子・ズッキーニ・ミートソースのキッシュ
（ル・ボータン）
仏伝統菓子
サントノーレ
（ル・ボータン）
仏ブルターニュ地方のチーズ
ルガール タイプクラッシック
（オーフィルドジュール）
世の常なのですが、サイクルロードレースの世界でも、世代交代が起きつつあります。
先述した『タディ・ポガチャル』を筆頭に『ヨナス・ヴィンゲゴー（デンマーク）』や『トム・ピドコック（イギリス）』を中心とした２０代前半の新鋭たちと、８０～９０年代生まれの中堅・ベテラン世代との熱い戦い等、まだまだ睡眠不足は続きそうです。
んなわけで、
本日の１曲もフランスに因んで
当時本邦でもヒットし、今に至るまで名だたる有名企業ＣＭや映画に使われてきましたので、みんなも聞き覚えあるよね。
オヤジＫ
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いつもご愛読いただいているジジババの皆様へ
感謝の気持ちをこめてwww
ルガール スフレチーズ
（オーフィルドジュール）
“Sugar Baby Love”
（１９７４年）
The Rubettes
オヤジＫ
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今日は、『The Knack（ザ・ナック）』のフロントマン『Doug Fieger（ダグ・ファイガー）』の命日です。
２０１０年２月１４日 ５７歳で逝去
ほとんどの人が、『The Knack（ザ・ナック）』や『Doug Fieger（ダグ・ファイガー）』といっても、ピンとこないかもしれません。
でも彼が歌うこの曲は一度はどこかで耳にした事があるのではないでしょうか？
“My Sharona”
（１９７９年）
The Knack
そして、【聖バレンタインデー】です＾＾
世界基準？では、男性が女性に贈り物をするのが一般的みたいなのですが、どうして日本は逆なんでしょうね。
私は、甘すぎず苦すぎず、日々のおやつにぴったりなこちらのチョコレートで、ささやかながら【セルフバレンタイン】です。
何かしらのプレゼントをもらった昭和オヤジの皆さん、きちんと感謝の気持ちを込めたお礼を言葉にしましょう！
きみ可愛いね
（１９７６年）
伊藤咲子
作詞：阿久悠
作曲：三木たかし
オヤジＫ
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