徒然なるままに №734 ニューウェポン

 

キッチン狭いしボッチなのに、フライパンが1枚増えて7枚になりました^^

 

 

 

 

『弘法筆を選ばず』と言いますが、素人の私は道具に頼りたいですし、失敗は道具のせいにしたいんですよwwwww

 

 

 

 

まずは、同サイズのものと新旧交代の深型ソテーパン

 

 

 

んで、記念すべき処女作?はこれ

 

 

ガーリックチャーハン

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

 

もう1枚は、初めてのアルミニウムフライパン

 

 

こちらはパスタ専用

 

 

 

無くても困らないのですが、いっぱしのイタリアンシェフを気取ってみたくて^^

 

 

新しいキッチングッズって、テンションアゲアゲになるよなぁ⤴

 

 

 

というわけで、今日4月6日は
【カルボナーラの日】

 

 

カルボナーラについてのあれこれを記事にされています。

今日は大好きなパスタ「カルボナーラの日」!(TAKAO)

 

 

 

ローマ人の数だけレシピがあると言わるカルボナーラ

 

 

今回は、卵黄・ベーコン・ペコリーノロマーノ・パルミジャーノレッジャーノを使ったローマ風レシピで

 

 

 

深夜にカルボナーラをがっつく、ボッチの爺さんってあんまりおらんやろうなぁw

 

 

 

オペラ【トゥーランドット】より

 

 

オペラは全くわからないけれど、この曲は知ってる^^

 

 

映画『ミッション:インポッシブル ローグ・ネイション』や、荒川静香さんを思い出すよね^^

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №732 食べさせたがり

 

教えたがりや語りたがり等はジジババ世代の悪いクセだと思います。

 

 

望まれてもいないのにやたらとゴルフのスイングを指導したり、自分の成功体験なんかを披露したがる人を見かけますが、余りスマートとは言えないですよね。

 

 

でも、その気持ちはちょっぴり理解できるんですよ。

 

 

自分がウマいと思うものをやたらと食べさせたくなる『食べさせたがり』だから^^

 

 

これってある意味、教えたがり、語りたがりと似たようなものかもしれません。

 

 

ただ、甥っ子や姪っ子に、コレウマいぞと言って勧めてみるのですが、好みに合わなかったりしてイマイチ反応が良くない時は、少々残念な気持ちになる事もあります。

 

 

ですが、かれこれ10程前に甥っ子の就職祝いに、閉店した『中洲ちんや』へ行った時のことです。

 

 

「こんな美味しいすき焼きは初めて」と言いながらパクパクモグモグする姿は微笑ましかったですし、いっぱしの叔父さんを気取れてとても嬉しかったですね。

 

 

また、姪っ子が昭和レトロなカフェ巡りをしていると聞き、純喫茶 フラミンゴを紹介したところ、早速友人と出向いてくれたようです。

 

 

 

 

 

 

電話やメール等で直接やり取りをする事等ほぼ無い姪っ子から、感激した旨のお礼のメールをもらった時には、思わずにやけてしまいました。

 

 

「叔父さんはいろいろとウマいものに詳しいんだぜ!」等といった自慢モードではなく、ただただ単純に嬉しいんですよね。

 

 

また、お気に入りのお店やスウィーツ等を紹介すべく、知人・友人に手土産を持参する機会がありますが、社交辞令ではなく本気で喜ばれたり感激されたりするとめちゃくちゃ嬉しくなっちゃんうんですよ。

 

 

もしかしたらそういった感激のおかげで、私の存在がその人達の記憶に長く残るかもしれません。

 

 

だとしたら、子供のいない私にとっては生きてきた証を残したことになるのかな?なんておもったりwwwww

 

 

 

 

うどんや蕎麦にラーメンだって、知らない人には教えたくなるんです。

 

 

こちらは福岡市中央区大名にある、手打ち蕎麦やぶ金です。

 

 

 

福岡都市圏にある蕎麦の名店は幾つかありますが、最近リピートしている蕎麦屋です。

 

 

蕎麦のおいしさは勿論なのですが、是非味わってほしいのが『だし巻き』と『蕎麦湯』ですね。

 

 

 

 

それなりにグルメを自称する人も、これには感激すると思います。

 

 

先日知人と一緒に伺った際も、何度も「うまい、おいしい」と連呼されて、ウマいものは誰かとともに味わい、喜びを伝えていかないとダメだという思いを強く持ったのでした。

 

 

 

 

 

キザな役柄を演じても決して嫌味にならない、孤高の名優『田村正和』が亡くなって、もう3年。

 

 

早いな

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №730 なんでもかんでも

 

数年前【速読】がもてはやされたことがあったと思うのですが、「より早くより効率的に!」が何事に於いても、優先されるのはどうかとおもうんですよね。

 

 

巷に溢れかえる情報全てを網羅することなんて出来っこないですし、する必要もないでしょう。

 

 

何かと言えば生産性が取りざたされる昨今ですが、大切なのは量より質だと思うのです。これは情報だけに限った事ではありません。

 

 

また、なんでもかんでもハラスメントに分類したがるおバカな風潮が蔓延している昨今ですが、「まるハラ」なんてホント大丈夫か?と言いたいですね。

 

 

それから、あらゆるものに効率や時短を求めるのが若者のトレンドなので、オヤジ構文等と揶揄されるのが嫌で、やたら短縮してくるジジババも増えましたね。

 

因みに、オヤジ構文とは

 

 

「句読点を多用する」

 

 

「長文」

 

 

「汗や表情の絵文字を多用する」

 

 

等々

 

 

まんま、私の記事そのままですね^^

 

 

私は「それがどうした?」と思うのですが、若者におもねり近づこうとして、真似をしたほうが格好いい・おしゃれ・スマートと勘違いしているジジババが多いのも事実でしょう。

 

 

これって、若々しい気持ちでいることと若者のマネをすることは、全く次元が異なるという当たり前の認識が欠けていると思うのですが、どうでしょう?

 

 

 

 

 

先日訃報が伝えられたばかりの【エリック・カルメン】

 

 

『All by Myself 』とこの曲が収録されたソロファーストアルバムが、エリックとの出会いだったけど、A面ばっか繰り返し聴いてなぁ。

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №725 我慢は悪⁉

 

皆さん、「生きるって何?」という問いに、どう答えますか?

 

 

かなりの暴論だと思うのですが、生きるとか人生って突き詰めていけば、我慢する事だと思うのです。

 

 

という事は、生きる上でもっとも楽しい事は我慢しない事でしょう。

 

 

食い意地大魔王の私は、日々食べたいものだけを食べて生きていければ、人生バラ色なんだろうな等と勝手に結論づけてしまいます。

 

 

もう何年もボッチ生活なので、割と好き勝手な食生活を送っているとはいえ、健康に留意してあまり好きでもない野菜を食べたり、嫌いな酢の物も作って食べたりするわけです。

 

 

ただ、苦手な料理を食べるという事は、まさに我慢そのもの。

 

 

ですが、終着駅がぼんやり見え隠れするこの歳になって、我慢はできる限り避けたいと思うのです。

 

 

我慢はストレスの元、過度なストレスは健康に悪影響を及ぼすといわれていますし^^

 

 

即ち、苦手な料理を食する事は、これもまた健康に良くないという結論に至るわけでwww

 

 

といいつつも、最近減量カレーばかり食べていましたので、お口直しに?長年行きたいと思っていたスローフードを謳うお店へGO❕

 

 

ぬか床 千束

ランチ(魚)

 

ランチタイムは魚か肉どちらかを選ぶ定食です(限定20食)

 

 

私は漬物は苦手で、普段ほとんど口にしないのですが、綺麗に完食^^

 

 

テイクアウトしたぬか床炊き

 

 

そのままでも美味しいですが、要冷蔵商品なので少し温めたほうがよりおいしくいただけるとおもいます。

 

 

食事は、靴を脱いでやや急な階段を昇った2階(9席)です。

 

 

また、ランチは予約不可ですので、開店前には到着しておく事をお勧めします。

 

 

気になった方は是非足を運んでみてください。

 

 

 

さらば相棒
(1982年)
ARB

 

 

具無しケチャップパスタやインスタントラーメン、そしてパンの耳ばかり食べていたあの極貧ボンビー時代に、いつも側にいてくれたのはARBだったなぁ^^

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №720 トマト

 

お子ちゃまだった頃、フレッシュトマトが死ぬほど嫌いでした。

 

 

盛りつけられたトマトを見ただけで気持ちが悪くなるほどに^^

 

 

残すと怒られるので、一旦口に入れてからしばらくしてトイレに駆け込み吐いていましたね。

 

 

(結局食事中にトイレに行ったことで怒られるのですが・・・)

 

 

そんなトマト嫌いなお子ちゃまも20歳を過ぎて徐々に抵抗がなくなっていきます。

 

 

きっかけは、【ロイヤルホスト】の『クラブハウスサンド』でした。

 

 

(公式HPより)

 

 

積極的に食べる事はないのですが、今ではトマトとモッツァレラチーズとバジルを使ったカプレーゼも口にすることがあります。

 

 

そんなジジイは、トマトソースベースのパスタなんかをしょっちゅう食べていますね^^

 

 

今まで市販のトマトソースやトマト缶を使っていましたが、

 

 

 

今回フレッシュトマトを使ったシンプルなスパゲッティを作ってみました。

 

 

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

 

シェフ曰く

「北から南まで、イタリア人なら皆大好き。日本人にとって温かい白ごはんと味噌汁ようなもの」だそうで^^

 

 

シンプル・簡単・メチャ旨

 

 

僕はイタリア人じゃないけれど、これから鬼リピしそうです^^

 

 

皆さんも休日のランチタイム等に是非!

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №700 追悼 もんたよしのり

 

10代の頃、彼やロッドのハスキーボイスに憧れて、必死で声をつぶそうとしていました

 

 

赤いアンブレラ
(1980年)
もんた&ブラザーズ

 

 

「ダンシングオールナイト」をはじめ、レコード聴きまくってたなぁ

 

 

心よりご冥福をお祈りいたします

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №698 あれから

 

すっかり秋めいてきましたが、皆さんいかがお過ごしですか?

 

 

10月ということは、僕等同級生のほぼ半数が、人生の節目ともいえる還暦を迎えているはずです。

 

 

かく言う私も先日、日々ムダ毛の処理(眉・耳・鼻)に追われる、還暦の爺さんになりました^^

 

 

還暦になったからといって、これといった変化もなく、ただこれからのおまけとも言える人生を、勝手気ままに楽しんで生きていければいいな!と思った次第です。

 

 

 

さて、4年前の今日はあの同窓会が開かれました。

 

 

人様のことをあれこれ言えるわけではないのですが、アラ還となった皆さんは、どれだけ老けてしまったんでしょうねwwwww

 

 

風の噂では、たまに少人数の集まりが開かれているようですし、いつかまた爺さん婆さん達の笑顔溢れる集まりに参加したいものです。

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №683 2度目

 

松尾潔のメロウな木曜日 寡黙を日本の伝統として褒めそやすのは、もう止めにしませんか。(日刊ゲンダイDigital)

 

 

松尾潔のメロウな木曜日 「スマイルカンパニー契約解除の全真相」弁護士を通じて山下達郎・竹内まりや夫妻の“賛成事実”を確認(日刊ゲンダイDigital)

 

 

 

高校生だった頃、『山下達郎』のコンサートに行きました。

 

 

残念ながら、失望した記憶しか残っていません。

 

 

コンサートですから、レコード(CD)音源とは違うというのはわかっていましたが、ライブの良さを全く感じられず、なけなしのお金で買ったチケット代を返して欲しいと思いました。

 

 

 

そして今回、彼に対して2度目の失望感を味わっています。

 

 

山下達郎 所属事務所と松尾潔氏の騒動 契約終了「促したわけではない」「“忖度”は根拠のない憶測」(スポニチアネックス)

 

 

山下達郎のサンデー・ソングブック 書き起こし

 

 

松尾氏の言い分だけではなく山下氏の意見も聞いてみようと思って静観していましたが、ほぼ予想していた内容でしたね。

 

 

しかも

 

 

「このような私の姿勢をですね、忖度あるいは長いものに巻かれている、とそのように解釈されるのであればそれでも構いません。きっとそういう方々には私の音楽は不要でしょう。」

 

 

と、きました

 

 

「作品に罪は無い」という主張と相反して、「僕の作品は不要だろ」ってまとめてしまうのって論理破綻してるし、あちこち論点がずれてるし、義理や恩義・しがらみや便宜の上で自らの言動を正当化することが、長年この問題をなきものとしてきた本質であることに気づいていないのでしょう。

 

 

時が経ったり立ち位置が違えば、見える景色や感じ方、考えや行動が変わるのはわかるけれど、長年続いていたであろう未成年への人権蹂躙という大スキャンダルを前にしてこの発言は・・・

 

 

 

10代の終わりに、アルバム【FOR YOU】を耳タコで聴きまくっていた私としては、余りにも残念かつ複雑な気持ちでいっぱいです。

 

 

 

“Listen To The Music”
(1972年)
The Doobie Brothers

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №678 雑誌【Player】

 

音楽雑誌『Player』休刊を発表「55年にわたりご愛顧いただき感謝」

 

 

ギター小僧ではなかったけれど、何故か数冊購入したことがあった。

 

 

【Player】 と聞いて思い出すのは、今年年初に亡くなった『ジェフ・ベック』

 

 

 

 

この曲は、1960年代のガールズグループ『シャングリラス』がオリジナルだけど、初めて知ったのはこの『エアロスミス』ヴァージョン

 

 

カッコいい曲だと思ったし、何より『スティーブン・タイラー』のシャウトボイスに痺れたな。

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №666 食い散らかしてます

 

好き勝手に言いたいことを書きなぐっているこのブログも、今回の記事で666回目になります。

 

 

【666】と聞いて、映画『オーメン(1976年)』や『ダミアン』を連想する人は、間違いなく僕ら昭和のジジババ世代ですねw

 

 

 

それはさておき、私は長年、土日・祝日やGWをはじめとする連休には縁の無い仕事に従事してきました。

 

 

人混みが苦手な根っからの出無精男ですから、特段の不満もなくやってきたのですが、いざ予定のない連休に直面すると、やることなくて、困ってしまうものですね。

 

 

今回久しぶりに完全オフが続いていますので、人だかりの観光地や街中へ出向くことはせず、初挑戦のレシピを中心に食い散らかしています。

 

 

よって必然的に?16時間プチ断食ダイエットは一旦中断して、24時間爆喰いウィークになっちゃています^^

 

 

 

クロックマダム

 

 

最近では人気のカフェやブーランジェリー等でもよく見かける、クロックムッシュやマダムですが、その違いが玉子がのってるか否かって初めて知りました。

 

 

バターにたっぷりチーズとカロリー爆弾なので、合わせたドリンクは脂肪分0のプロテインにしてみました^^

 

 

 

茄子とベーコンのアラビアータ
(マスカルポーネ添え)

 

 

 

ちょっぴり見栄をはって?アボカド使ってみました

 

アボカドとサーモンのペッパー漬け丼

 

 

 

 

生クリームと蜂蜜を使った贅沢なサラダ
(マカロニの代わりにペンネを使用)

 

ボウルごと抱えて食べたくなる旨さ^^

 

料理人のマカロニサラダ

 

 

 

丸ごとレタス肉巻き

焼き玉ねぎスープ

 

肉巻きは上手に巻けませんでした

 

 

 

佐賀・白石産の新玉ねぎを使った

 

香ばし新玉ねぎのやみつき香味ダレまみれ

 

 

 

豚こまで♪ニラ豚チーズ焼き

大葉の卵焼き

究極おにぎり

 

 

 

春キャベツと新玉ねぎと豚こまの旨味噌炒め

ふわとろ!ほうれん草のチーズオムレツ

焼き鮭✖️大葉 おにぎり

 

 

 

新玉ねぎと春キャベツたっぷり焼売風豚団子

しいたけと卵の中華スープ

 

 

 

GW終盤の九州北部地方はあいにくの空模様となりそうですが、皆さん何をしてすごしますか?

 

 

私は日曜迄、がっつり食い散らかすつもりです^^

 

 

 

映画『アメリカン・ジゴロ』挿入歌

 

 

こんな風に囁いてくれるお姉さまは、いらっしゃいませんかぁ~wwww

 

 

オヤジK

 

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