城北1979

 

福岡市早良区西新

路地裏にある隠れた大衆中華の名店【熊猫食堂】

懇意にしていただいているパティシエお勧め

お通し

 青菜炒め

シュウマイ

 鶏肉とカシューナッツ

五目チャーハン

 

大満足！というか、食べ過ぎで苦しい・・・

人気メニューの担々麺はまた今度

 

食いしん坊オヤジＫ

 

コメント　(4)

 

今年も残すところあと１カ月

 

何があったというわけではないが、
どうしても聴きたくなった。

 

誰もが一度は耳にしたことのあるスタンダードナンバーだが、
この曲が作られた背景と意味を調べてみてはどうだろう。

 

“Amazing Grace”
Il Divo

 

パシリＫ

 

コメント　(0)

 

社会人になってから、インフルエンザにかかったことがない。

 

多少風邪気味になったことは幾度となくあるが、風邪をひいて寝込む事等まずなかった。

 

発熱の経験と言えば、２０年ほど前に水疱瘡になった時くらいだ。

 

成人してからだと重症化しやすいとは聞いていたが、４０度を超える発熱が３日程続き、大変な思いをした。

 

更には映画【Ｔｈｅ　Ｆｌｙ】のハエ男のようにどんどん変態していく自分の姿にも驚いたが（汗）

 

今回発熱こそしなかったものの、咳・鼻水と格闘すること約２週間。

 

ちょっといろいろ参ってしまった。

 

日々、寒くなってきたし、夜間との温度差も激しいので、体調管理には気をつけなければと今更ながら自分を戒めている。

 

というわけで栄養補給だ。

 

今夜は東京　蔵前　【すぎ田】のレシピで厚切りポークソーテを作ってみた。

 

バターとウイスキーをたっぷり使ったソースが決め手だ。

 

 

美味い。大人のポークソテーである。今までいろんなレシピで作ってきたが、ダントツでうまい。

 

好みもあるので、万人受けするかどうかは不明だが、興味があるお母さま方は一度トライしてみる価値有り。

 

レシピはについては、【dancyu】２０１９年２月号

 

もしくは【dancyu】日本一の肉レシピ

を参照されたし。（決してプレジデント社の回し者ではありません）

 

レシピ通りに作ると最後にフランベすることになるが、やけど・延焼にはじゅうぶん注意して！

 

食いしん坊オヤジK

 

 

追

今日は週末・月末なので？？？この曲を！

 

みんなひとり
竹内まりや

 

コメント　(4)

 

もし、あなたに何か困難な事が起きても、
「わたしのところに来ればいいよ」
と言ってくれる人や場所があるという事は、
生きていくうえでとても大事な事。

 

そういう人や場所があるからこそ、
様々な事にチャレンジできるし、
避難場所になるし、実際に助けられる。
「帰る場所がある」という事は生きていくうえで救いとなる。
（とある方のツイートから引用）

 

そして、今夜はこの曲を！

 

“You’ve Got A Friend”
Carole King

 

 

《おまけ》

こちらはキャロル・キング、セリーヌ・ディオン、グロリア・エスティファン、シャナイア・トゥエイン、4人の歌姫によるライブの模様です

堪らん！！

 

パシリＫ

 

コメント　(0)

 

鍋料理の出番が多くなる今日この頃。

 

私の定番は【味の兵四郎】のダシがベース

 

今や全国区となった【茅乃舎だし】よりこちらが好み

 

 

・金星豚のバラしゃぶ

・キャベツ・レタス・白菜（その日の気分でどれか）

・マロニー

・鶏つくね（行きつけの肉屋特製に椎茸・白ネギのみじん切りと卵をプラスしたスペシャル）

・椎茸

・シャウエッセン

・糸島揚げもしくは南関あげ

・たまに白ネギをプラス

・〆は雑炊か麺

その日の気分でストレートだったり、柚子胡椒かポン酢をプラスして

 

因みに、酸っぱい系が苦手な私が愛用しているポン酢はこちら

 

おまけ：【慶州鍋の素】
バカ高いので、期限切れ間近の割引品を見つけた時、限定で（笑）

 

食いしん坊オヤジＫ

 

 

 

コメント　(4)

 

【まだ結婚できない男】という連ドラが放映中である。

 

１３年前の【結婚できない男】の続編だが、今回はなにかピンとくるものがなく、視聴していない。

 

多分大好きな夏川結衣が出ていないというのも影響している（汗）

 

それはさておき、十人十色とはよく言ったもので、個性・性格・趣味嗜好・考え方等、人それぞれ大きく違う。

 

みんな自分の価値観・尺度で人様を測るもんだから、異質な部分が気になる。

 

阿部寛演じる主人公もそうだが、独りで外食することを【おひとり様】とか【ぼっち飯】等と呼ぶらしい。

 

1人での行動が苦手な人に言わせると、おひとり様は淋しい人であり、協調性のない偏屈ものらしい。

なんとも勝手な思い込みだろうと思う。

 

私はどちらかと言えば、人づきあいが苦手なので、独りの時間がしっかり確保できないのはものすごいストレスである。

 

勿論、独り飯大歓迎だし、ひとりショッピング、一人旅も大好きだ。

 

もっといわせてもらえば、いつでもどこでも誰かと一緒に行動したがる人の方が、変な人だと思う。

 

しかし、その考え方そのものも、私の物差しでしかない。

 

ひとりだったら全てが好き勝手だ。誰かと一緒だったらさすがにそうはいかない。

 

要するに私のようなぼっちが好きとか気楽だから等と公言している輩は、単にわがままだけなのかもしれない。

 

だから結婚生活も続かなかったのだろう。

 

なんだか変な話になってしまったが、自らの考えに固執することなく、多様性を受け止める事のできる柔らか頭のジジイになりたいと思う今日この頃である。

 

そういえば、以前似たような記事を書いてたなぁ

 

まっいいか（笑）

 

パシリＫ

 

コメント　(0)

 

昨今【糖質制限】やら【炭水化物ダイエット】等がもてはやされている。

 

確かに糖質・炭水化物を制限すれば、見た目痩せる事は可能だ。

 

糖尿病や過度の肥満体の方はともかく、健康体の人までが過剰に反応している風潮に警笛を鳴らしたい。

 

成人するまで、どれだけ炭水化物のお世話になったかわかっているのだろうか？敵視するのはどうかと思う。

 

炭水化物を制限すると、疲れやすくなったり、脳にエネルギーが届かずぼーっとしてしまう。

 

私だって、ぷよぷよした余計な脂肪を減らしたいと思っているが、食事制限で減らしてもほぼ必ずリバウンドするはずだ。

 

と、講釈を垂れてみたが炭水化物無しでは生きていけない（かなり大げさだが）等と自分の食生活を正当化している。

 

ただここ最近の食生活を振り返るとさすがにマズイなと反省してみた・・・

 

 

愛し続けてかれこれ５０年？の日清焼きそば

 

 

福岡県民のソウルフード【牧のうどん】（肉・玉・山芋スペシャル）

 

 

中華そば【たんたん】の五目あんかけ焼きそば

 

 

通い続けて２０年【辛樹】の特性ビーフカレー　ナス・キノコプラス

 

 

シンプルイズベスト【福重家】のラーメン（おろしにんにく添え）

 

 

【北海ひがし】の絶品ドラゴンロール

 

 

黄金スープの【まくり】

 

 

冷え込む夜にはやっぱり鍋　もつ鍋【もつ幸】

 

 

年末にむけてちょっと改善しないと、

 

「まずい　ひじょーに　まずい・・・」

 

食いしん坊オヤジＫ

 

コメント　(2)

 

懐かしのレコード　その５

 

【グレイテスト・ヒッツ　vol.1】

 

ソウルミュージックに目覚めたのとほぼ同時期に、彼のハスキーボイスにメロメロになったのを覚えている。

 

また、彼のようになりたくて、坊主頭からウルフヘアーを目指してた４０年前の青春時代！

 

この曲は、当時傷心モードだった僕のハートに刺さったなぁ～

 

 

もう話したくないよ

 

だけどもう少しだけ

 

ここにいさせてくれないか

 

ここにいられるなら・・・

 

僕の胸のうちを聞いて欲しいんだ

 

僕の・・・このつらい胸のうちを

 

“i don’t want to talk about it”
Rod Stewart

 

パシリＫ

 

コメント　(0)

 

懐かしのレコード　その４

 

マイケル・ジャクソンに出会ってから、ソウルミュージックに目覚めたお子ちゃまな私が次にハマったのがマンハッタンズ。

愛とか恋とかよくわかってないくせに背伸びをしてたなぁ～（滝汗）

 

ソウルミュージック好きを公言して、この曲を知らないとモグリと言われるほどの名曲です

 

“Kiss and Say Goodbye”
(1976年）

 

“Shinning Star”
（1980年）

 

パシリＫ

 

コメント　(0)