徒然なるままに №721 減量カレー

 

大怪我⁉を負って1ヶ月が経過しました。

 

 

受傷後約10日間はなにかと痛みに苦しみましたが、日を追うごとに和らいできています。

 

 

ドクター曰く、痛みに耐えられる範囲内であればどんどん動きましょうという事で、買い物を兼ねたウォーキングも少しずつ距離と時間を伸ばしています。

 

 

ですが、まだまだ心拍数が上がるような運動(筋トレ等)は無理なんですよねぇ

 

 

昨年苦労して絞った身体も年末年始の暴食や反動で、そこそこ脂ものってきており、なにより筋量の低下が進んできています。

 

 

というわけで、某筋肉系ユーチューバーお勧めの、減量無水カレーを作ってみました。

 

 

このレシピの肝はこちら

 

 

使った具材は

 

フレッシュトマト

玉ねぎ

茄子

人参

じゃがいも

セロリ

マッシュルーム

えのき

しめじ

舞茸

鶏むね肉

牛モモ肉

ツナ缶

適当にスパイスをドバドバ投入

 

 

あと、映えを狙って

パプリカとグリーンアスパラも^^

 

 

高たんぱく低脂肪で食物繊維が豊富な、罪悪感がほぼ無い絶品カレーの出来がり!

 

ご飯の量さえ注意すれば、ストレスなく健康的に減量できそうです。

 

 

 

あっ そういえば、今日3月8日は【国際女性デー】ですよ^^

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №720 トマト

 

お子ちゃまだった頃、フレッシュトマトが死ぬほど嫌いでした。

 

 

盛りつけられたトマトを見ただけで気持ちが悪くなるほどに^^

 

 

残すと怒られるので、一旦口に入れてからしばらくしてトイレに駆け込み吐いていましたね。

 

 

(結局食事中にトイレに行ったことで怒られるのですが・・・)

 

 

そんなトマト嫌いなお子ちゃまも20歳を過ぎて徐々に抵抗がなくなっていきます。

 

 

きっかけは、【ロイヤルホスト】の『クラブハウスサンド』でした。

 

 

(公式HPより)

 

 

積極的に食べる事はないのですが、今ではトマトとモッツァレラチーズとバジルを使ったカプレーゼも口にすることがあります。

 

 

そんなジジイは、トマトソースベースのパスタなんかをしょっちゅう食べていますね^^

 

 

今まで市販のトマトソースやトマト缶を使っていましたが、

 

 

 

今回フレッシュトマトを使ったシンプルなスパゲッティを作ってみました。

 

 

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

 

シェフ曰く

「北から南まで、イタリア人なら皆大好き。日本人にとって温かい白ごはんと味噌汁ようなもの」だそうで^^

 

 

シンプル・簡単・メチャ旨

 

 

僕はイタリア人じゃないけれど、これから鬼リピしそうです^^

 

 

皆さんも休日のランチタイム等に是非!

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №712 やっと明けました^^

 

数年前から食べたいと思っていた【マンチーニ】のパスタをゲットしました。

 

 

茹でて何も手を加えずとも凄まじく美味しいです!!

 

 

【ママー】や【オーマイ】しか知らなかった私が、初めて【ディ・チェコ】を口にした時の感動を超えたかもしれません。

 

 

【ディ・チェコ】のようにアルデンテの時間が短いということもなく、【バリラ】に代表されるようなテフロンダイスのパスタのようにしっかりとしたこしがあり、しかももちもちしているブロンズダイスの乾麺です。

 

 

(因みに常備している乾麺は【ディ・チェコ】と【ガロファロ】です)

 

今回は、卵黄のみを使用し生クリームや牛乳を使わない、本場ローマ式カルボナーラを作ってみました。(グアンチャーレやパンチェッタは入手しずらいのでベーコンで代用しています)

 

 

参考にしたレシピ動画はこちら

 

 

「メッツェマーニケ」のカルボナーラ

 

僕等日本人には余り馴染みのない、ショートパスタを使ったカルボナーラです。

 

 

やっぱりカルボナーラはロングパスタの方が好きかな^^

 

 

「スパゲッティーニ(1.8mm)」
(2.2mmが欲しかったのですが)

 

見た目は映えませんが、濃厚トロトロで激ウマです

 

 

(実は今年に入って既に9回もカルボナーラを作っているんだなぁ)

 

 

パスタ好きの人であれば、絶対わかる【マンチーニ】のパスタ

 

 

少々お高いですが、チョーお勧めです

 

 

 

そして、こちらは年明けからほぼ毎日食べている焼きポテ(洋風おでん)

 

 

本邦では一般的に「ポトフ」と呼ばれていますが、キャベツと豚肉が入ったものは「ポテ」というようです。

 

 

レシピは野菜などを切って煮込むだけのものが一般的ですが、今回はこちらのレシピを参考に少々手間をかけて作ってみました。

 

 

これも激ウマですよ

 

 

そしてなんといっても、御屠蘇・御節・雑煮を戴かない私は、これを食べなきゃ年が明けません。

 

 

ガレット デ ロワ サレ
(オーフィルドジュール)

 

 

ほんの1時間足らずで予約完売となった希少な1品

 

因みにワンホールを独り占めなので、フェーブは私のものです^^

 

 

ストリッパー
(1981年)
沢田研二

 

 

ダイエットの再スタートまで残り2週間となりましたが、まだまだ食べますよぉ~^^

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №710 ありがとう

 

2023年が終わりますが、皆さんにとってこの1年はいかがでしたでしょうか?

 

 

私はといえば、

 

 

みんなと無邪気に過ごしたあの頃は、全く想像すらしなかった還暦じいさんとなり、ダイエット(除脂肪)に明け暮れた年でした。

 

 

ダイエットを支えたプロテイン(アミノ酸)達

 

 

ちょうど1年前、体重70kg・体脂肪率15%を目指して始めたダイエットは、8月に入ってからハードルを上げて年内に体脂肪率一桁を目指すことにしましたが、結果的には僅かに未達で終わりました。

 

 

実は11月いっぱいで一旦食事制限を中断し、現在は絶賛増量中(リバウンド?)なのです^^

 

 

ですが、来年2月から再度ダイエット(ボディメイク)に取り組み、夏にはサーフパンツの似合うイケてるおじいちゃんを目指したいと思っております^^

 

 

というわけで、最近は更新頻度が激落ちしたにも関わらず、この1年も勝手気ままな雑文におつきあいいただき本当にありがとうございました。

 

 

親愛なる読者の皆様にとって、来る2024年が実り多き1年になりますことを、祈っております。

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №706 北風に耐えてwwwww

 

寒暖差が激しい今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしですか?

 

 

 

12月1日(金) 某道の駅にて

 

気温2℃ 風速6m

 

 

寒空のもとで食べるソフトクリームもまた格別^^

 

 


(1980年)
アルバム:木枯らしに抱かれて
松山千春

 

ソフトクリームに目がないオヤジK

 

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徒然なるままに №703 食べて痩せる

 

僕等が減量及びダイエット行う際には、できる限り筋量(筋力)を維持若しくは増やしつつ、余分な体脂肪を落としたいと考える人が多数でしょう。

 

 

中には、期限までに何が何でも体重を落としたいが為に、ひたすら摂取カロリーを制限する方もいらっしゃるでしょうが、いかんせん後々のリバウンドは避けられません。

 

 

いずれにせよ、体重や体脂肪率というのは、日々上下するのが当たり前であるという事を理解しつつも、その数値が減っていくのは、やはりダイエットを継続していくうえでモチベーション維持に一役かっているのは否めません。

 

 

前置きが長くなりましたが、前回(10月中旬)行ったチートデイ後に、体脂肪率が落ちずに体重のみが急激に減ったため、再度のチートデイを敢行して一週間が経過しました。

 

 

前回の反省を踏まえ、今回はチートデイ後の摂取カロリーをおよそ500キロカロリー増やして2,700キロカロリー/日を目途に過ごしてみました。

 

 

結果は体重が5kg増⇒4kg減、体脂肪率が2%増⇒3%減

 

 

遂に、体脂肪率が11%前半迄落ちて最低値を大きく更新し、停滞期を打破しましたので、今回の爆食チートデイは成功でしょう。

 

 

家庭用体組成計の数値が単なる目安に過ぎないとわかってはいても、やはりニヤニヤしてしまいます^^

 

 

んで、肝心の見た目ですが、強いて言えば細マッチョにカテゴライズできるのでしょうが、シャツを脱ぎ捨て「どうだぁ!」とお披露目できるほど見栄えはよくないですね^^

 

 

もう少し筋量を増やしてボディメイクに励むといいのでしょうが、素人の還暦ジジイが自重筋トレだけでは限界があるのかもしれません。

 

 

もっとも重視していることが、颯爽と歩ける爺さんになることですから、まぁそこは良しとしましょう。

 

 

しかしながら、徐脂肪がすすむ一方で、こんな悩みも・・・

 

 

コロナ禍以前、着まわしていたワードローブが再び活躍する機会が増えたらいいなと思っていたのですが、着まわすどころかブカブカになってしまい、リフォーム費用がかさんで頭が痛い今日この頃です。

 

 

いずれにせよ、ダイエットや減量は焦って結果を求めてはいけないですし、と同時にしっかり食べなければ健康的に痩せていくことは出来ないのではないでしょうか。

 

 

1か月後の減量より、1年後の健康を!!

 

 

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №702  天高くジジイ肥ゆる秋wwwww

 

九州北部地方では、少々季節外れの夏日が続いています。

 

また、佐賀では気球祭りが開催中ですが、皆さん3連休のご予定はどうなっていますか?

 

 

さて、つい先日ハイカーボ爆食チートデイを敢行したばかりのわたしですが、ほぼ予定通りに7日でリセット出来たものの、想定より体重減のペースが速すぎて、10日間で7kgも減ってしまいました。

 

 

体脂肪率も減少していけば問題なかったのですが、そうはいかず、再度チートデイを仕切り直すことに。

 

 

(急に会食予定が入った事もあるのですが^^)

 

 

というわけで今回は、主に外食を中心にがっつり食べてみましたよ。

 

 

賞味期限切れのサッポロ一番味噌ラーメンからスタートですwwwww

 

 

 

 

いざ、出陣w

 

 

目指したのは、天神・新天町にある老舗蕎麦屋【飛うめ】

 

 

 

最近SNSでは、ここんちの「天とじ丼」がバズっているようですが、私はいつものやつを^^

 

大ざる

 

親子丼

 

 

 

夜の会食は、チョー有名な鰻屋へ

 

うざく

 

う巻き

 

特うな重

 

 

そして初日の〆は、馴染みの寿司屋に寄ってにぎりを持ち帰り

 

 

 

 

2日目

 

まずはずっと気になっていたこちらへ

 

たてがみキッチン

 

 

おとなのお子様ランチ^^

 

たてがみトルコ(ミドルサイズ)

カレーピラフ・ガーリックピラフ・ステーキ・とんかつ・ナポリタン

 

 

いったん帰宅して、箸休め?

 

 

 

そして、町中華へGo!

 

ちゃんぽん大盛

 

焼きめし

 

 

他に、スウィーツ・デザート系は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、絶好のタイミングでこんな素敵な手土産をいただきましたので、こちらもパクパク・モグモグ

 

 

無花果羊羹は美味しすぎて、恵方巻きのごとくほぼ一気食い^^

 

数十年ぶりに食べたみかんは、甘くて美味しくてこちらも爆食いw

 

 

摂取カロリーがどれほどか全くわかりませんが、5kg増の体重をリセットするために、この3連休は、独りせっせとダイエットに励みまぁ~す^^

 

 

男と女
(1984年)
松山千春

 

オヤジK

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徒然なるままに №700 追悼 もんたよしのり

 

10代の頃、彼やロッドのハスキーボイスに憧れて、必死で声をつぶそうとしていました

 

 

赤いアンブレラ
(1980年)
もんた&ブラザーズ

 

 

「ダンシングオールナイト」をはじめ、レコード聴きまくってたなぁ

 

 

心よりご冥福をお祈りいたします

 

オヤジK

 

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徒然なるままに №699 食欲の秋⁉

 

みなさぁ~ん、急に冷え込んできましたが体調崩していませんか?

 

 

若かったころは何の問題もなくやり過ごせてきた事が、なにかとうまくいかなくなってきた還暦オヤジですw

 

 

さて、人生初のダイエット時におけるチートデイを敢行しておよそ1か月経ちました。

 

 

初のチートデイ後に増えた体重も3日で元に戻り、その後順調に体重・体脂肪共に減少していたのですが、ここ2週間ほど再度プラトー期を迎えてしまった為、2度目の【ハイカーボ爆食チートデイ】に取り組みましたよ。

 

 

予想していた以上に早く訪れた停滞期ですが、徐々に気温が下がり始め、身体が寒さに順応しようと体脂肪を蓄えようとしているのかもしれませんね^^

 

 

今回も前回同様2日間にわたっておよそ800グラムの糖質摂取と、リフレッシュを兼ねた好きなものを好きなだけ食べるという、摂取カロリーやPFCバランス完全無視の、ある種無謀な取り組みです^^

 

 

1日目は何故か食が進まなかった為、2日目尋常ではない米と小麦を摂取しましたぁ~‼

 

 

 

 

左上から時計回りに

 

【桜坂 彦寿し】

にぎり

 

 

【田舎庵】

うな重

 

 

【旭軒】

焼餃子

 

 

【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】

モンブランフレタルト フィグ ヴィオレソリエス

 

 

【鈴懸】

おはぎ栗きんとん

 

 

【御菓子處五島】

栗きんとん芋羊羹

 

 

【中洲おむすび村】

しそわかめ・塩さば・天むす・ちりめん山椒

 

 

【トッチャベーカリー】

パンプディング・無花果バターあんぱんミルクバゲット

 

 

【初屋はかたろう】

よだれいなり

 

 

胃袋が平時の倍以上に???膨れ上がって、見た目グロテスクなお腹になってしまいました^^

 

 

早速今日から1週間程かけてリセットし、またダイエットプログラムに戻ろうと思います。

 

 

 

 

ケトジェニックダイエットを始めてから、エンゲル係数爆上がり・・・orz

 

 

オヤジK

 

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