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お子ちゃまだった頃、フレッシュトマトが死ぬほど嫌いでした。

 

 

盛りつけられたトマトを見ただけで気持ちが悪くなるほどに＾＾

 

 

残すと怒られるので、一旦口に入れてからしばらくしてトイレに駆け込み吐いていましたね。

 

 

（結局食事中にトイレに行ったことで怒られるのですが・・・）

 

 

そんなトマト嫌いなお子ちゃまも２０歳を過ぎて徐々に抵抗がなくなっていきます。

 

 

きっかけは、【ロイヤルホスト】の『クラブハウスサンド』でした。

 

 

（公式HPより）

 

 

積極的に食べる事はないのですが、今ではトマトとモッツァレラチーズとバジルを使ったカプレーゼも口にすることがあります。

 

 

そんなジジイは、トマトソースベースのパスタなんかをしょっちゅう食べていますね＾＾

 

 

今まで市販のトマトソースやトマト缶を使っていましたが、

 

 

 

今回フレッシュトマトを使ったシンプルなスパゲッティを作ってみました。

 

 

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

 

シェフ曰く

「北から南まで、イタリア人なら皆大好き。日本人にとって温かい白ごはんと味噌汁ようなもの」だそうで＾＾

 

 

シンプル・簡単・メチャ旨

 

 

僕はイタリア人じゃないけれど、これから鬼リピしそうです＾＾

 

 

皆さんも休日のランチタイム等に是非！

 

 

もう一度夜を止めて
（１９８７年）
崎谷健次郎

 

オヤジK

 

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【地方自治法改正案】

（共同通信）

 

 

【プロバイダー責任制限法】

 

 

何を見据えて、何処を目指しているのかが、透けて見える。

 

 

いろいろとヤバいぞ

 

 

いつか何処かで (I FEEL THE ECHO)
（１９８８年）
桑田佳祐

 

オヤジＫ

 

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数年前から食べたいと思っていた【マンチーニ】のパスタをゲットしました。

 

 

茹でて何も手を加えずとも凄まじく美味しいです！！

 

 

【ママー】や【オーマイ】しか知らなかった私が、初めて【ディ・チェコ】を口にした時の感動を超えたかもしれません。

 

 

【ディ・チェコ】のようにアルデンテの時間が短いということもなく、【バリラ】に代表されるようなテフロンダイスのパスタのようにしっかりとしたこしがあり、しかももちもちしているブロンズダイスの乾麺です。

 

 

（因みに常備している乾麺は【ディ・チェコ】と【ガロファロ】です）

 

’

今回は、卵黄のみを使用し生クリームや牛乳を使わない、本場ローマ式カルボナーラを作ってみました。（グアンチャーレやパンチェッタは入手しずらいのでベーコンで代用しています）

 

 

参考にしたレシピ動画はこちら

 

 

「メッツェマーニケ」のカルボナーラ

 

僕等日本人には余り馴染みのない、ショートパスタを使ったカルボナーラです。

 

 

やっぱりカルボナーラはロングパスタの方が好きかな＾＾

 

 

「スパゲッティーニ（1.8ｍｍ）」
（2.2ｍｍが欲しかったのですが）

 

見た目は映えませんが、濃厚トロトロで激ウマです

 

 

（実は今年に入って既に９回もカルボナーラを作っているんだなぁ）

 

 

パスタ好きの人であれば、絶対わかる【マンチーニ】のパスタ

 

 

少々お高いですが、チョーお勧めです

 

 

 

そして、こちらは年明けからほぼ毎日食べている焼きポテ（洋風おでん）

 

 

本邦では一般的に「ポトフ」と呼ばれていますが、キャベツと豚肉が入ったものは「ポテ」というようです。

 

 

レシピは野菜などを切って煮込むだけのものが一般的ですが、今回はこちらのレシピを参考に少々手間をかけて作ってみました。

 

 

これも激ウマですよ

 

 

そしてなんといっても、御屠蘇・御節・雑煮を戴かない私は、これを食べなきゃ年が明けません。

 

 

ガレット デ ロワ サレ
（オーフィルドジュール）

 

 

ほんの１時間足らずで予約完売となった希少な１品

 

因みにワンホールを独り占めなので、フェーブは私のものです＾＾

 

 

ストリッパー
（１９８１年）
沢田研二

 

 

ダイエットの再スタートまで残り２週間となりましたが、まだまだ食べますよぉ～＾＾

 

オヤジＫ

 

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２０２３年が終わりますが、皆さんにとってこの１年はいかがでしたでしょうか？

 

 

私はといえば、

 

 

みんなと無邪気に過ごしたあの頃は、全く想像すらしなかった還暦じいさんとなり、ダイエット（除脂肪）に明け暮れた年でした。

 

 

ダイエットを支えたプロテイン（アミノ酸）達

 

 

ちょうど１年前、体重７０ｋｇ・体脂肪率１５％を目指して始めたダイエットは、８月に入ってからハードルを上げて年内に体脂肪率一桁を目指すことにしましたが、結果的には僅かに未達で終わりました。

 

 

実は１１月いっぱいで一旦食事制限を中断し、現在は絶賛増量中（リバウンド？）なのです＾＾

 

 

ですが、来年２月から再度ダイエット（ボディメイク）に取り組み、夏にはサーフパンツの似合うイケてるおじいちゃんを目指したいと思っております＾＾

 

 

というわけで、最近は更新頻度が激落ちしたにも関わらず、この１年も勝手気ままな雑文におつきあいいただき本当にありがとうございました。

 

 

親愛なる読者の皆様にとって、来る２０２４年が実り多き１年になりますことを、祈っております。

 

 

“Stuck On You”
（１９８４年）
Lionel Richie

 

オヤジＫ

 

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寒暖差が激しい今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしですか？

 

 

 

１２月１日（金）　某道の駅にて

 

気温２℃　風速６ｍ

 

 

寒空のもとで食べるソフトクリームもまた格別＾＾

 

 

炎
（１９８０年）
アルバム：木枯らしに抱かれて
松山千春

 

ソフトクリームに目がないオヤジＫ

 

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僕等が減量及びダイエット行う際には、できる限り筋量（筋力）を維持若しくは増やしつつ、余分な体脂肪を落としたいと考える人が多数でしょう。

 

 

中には、期限までに何が何でも体重を落としたいが為に、ひたすら摂取カロリーを制限する方もいらっしゃるでしょうが、いかんせん後々のリバウンドは避けられません。

 

 

いずれにせよ、体重や体脂肪率というのは、日々上下するのが当たり前であるという事を理解しつつも、その数値が減っていくのは、やはりダイエットを継続していくうえでモチベーション維持に一役かっているのは否めません。

 

 

前置きが長くなりましたが、前回（１０月中旬）行ったチートデイ後に、体脂肪率が落ちずに体重のみが急激に減ったため、再度のチートデイを敢行して一週間が経過しました。

 

 

前回の反省を踏まえ、今回はチートデイ後の摂取カロリーをおよそ５００キロカロリー増やして２，７００キロカロリー／日を目途に過ごしてみました。

 

 

結果は体重が５ｋｇ増⇒４ｋｇ減、体脂肪率が２％増⇒３％減

 

 

遂に、体脂肪率が１１％前半迄落ちて最低値を大きく更新し、停滞期を打破しましたので、今回の爆食チートデイは成功でしょう。

 

 

家庭用体組成計の数値が単なる目安に過ぎないとわかってはいても、やはりニヤニヤしてしまいます＾＾

 

 

んで、肝心の見た目ですが、強いて言えば細マッチョにカテゴライズできるのでしょうが、シャツを脱ぎ捨て「どうだぁ！」とお披露目できるほど見栄えはよくないですね＾＾

 

 

もう少し筋量を増やしてボディメイクに励むといいのでしょうが、素人の還暦ジジイが自重筋トレだけでは限界があるのかもしれません。

 

 

もっとも重視していることが、颯爽と歩ける爺さんになることですから、まぁそこは良しとしましょう。

 

 

しかしながら、徐脂肪がすすむ一方で、こんな悩みも・・・

 

 

コロナ禍以前、着まわしていたワードローブが再び活躍する機会が増えたらいいなと思っていたのですが、着まわすどころかブカブカになってしまい、リフォーム費用がかさんで頭が痛い今日この頃です。

 

 

いずれにせよ、ダイエットや減量は焦って結果を求めてはいけないですし、と同時にしっかり食べなければ健康的に痩せていくことは出来ないのではないでしょうか。

 

 

１か月後の減量より、１年後の健康を！！

 

 

“Smooth Operator”
（１９８５年）
Sade

 

オヤジＫ

 

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九州北部地方では、少々季節外れの夏日が続いています。

 

また、佐賀では気球祭りが開催中ですが、皆さん３連休のご予定はどうなっていますか？

 

 

さて、つい先日ハイカーボ爆食チートデイを敢行したばかりのわたしですが、ほぼ予定通りに７日でリセット出来たものの、想定より体重減のペースが速すぎて、１０日間で７ｋｇも減ってしまいました。

 

 

体脂肪率も減少していけば問題なかったのですが、そうはいかず、再度チートデイを仕切り直すことに。

 

 

（急に会食予定が入った事もあるのですが＾＾)

 

 

というわけで今回は、主に外食を中心にがっつり食べてみましたよ。

 

 

賞味期限切れのサッポロ一番味噌ラーメンからスタートですwwwww

 

 

 

 

いざ、出陣ｗ

 

 

目指したのは、天神・新天町にある老舗蕎麦屋【飛うめ】

 

 

 

最近SNSでは、ここんちの「天とじ丼」がバズっているようですが、私はいつものやつを＾＾

 

大ざる

 

親子丼

 

 

 

夜の会食は、チョー有名な鰻屋へ

 

うざく

 

う巻き

 

特うな重

 

 

そして初日の〆は、馴染みの寿司屋に寄ってにぎりを持ち帰り

 

 

 

 

２日目

 

まずはずっと気になっていたこちらへ

 

たてがみキッチン

 

 

おとなのお子様ランチ＾＾

 

たてがみトルコ（ミドルサイズ）

カレーピラフ・ガーリックピラフ・ステーキ・とんかつ・ナポリタン

 

 

いったん帰宅して、箸休め？

 

 

 

そして、町中華へＧｏ！

 

ちゃんぽん大盛

 

焼きめし

 

 

他に、スウィーツ・デザート系は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、絶好のタイミングでこんな素敵な手土産をいただきましたので、こちらもパクパク・モグモグ

 

 

無花果羊羹は美味しすぎて、恵方巻きのごとくほぼ一気食い＾＾

 

数十年ぶりに食べたみかんは、甘くて美味しくてこちらも爆食いｗ

 

 

摂取カロリーがどれほどか全くわかりませんが、５ｋｇ増の体重をリセットするために、この３連休は、独りせっせとダイエットに励みまぁ～す＾＾

 

 

男と女
（１９８４年）
松山千春

 

オヤジＫ

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１０代の頃、彼やロッドのハスキーボイスに憧れて、必死で声をつぶそうとしていました

 

 

赤いアンブレラ
（１９８０年）
もんた＆ブラザーズ

 

 

「ダンシングオールナイト」をはじめ、レコード聴きまくってたなぁ

 

 

心よりご冥福をお祈りいたします

 

オヤジＫ

 

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みなさぁ～ん、急に冷え込んできましたが体調崩していませんか？

 

 

若かったころは何の問題もなくやり過ごせてきた事が、なにかとうまくいかなくなってきた還暦オヤジですｗ

 

 

さて、人生初のダイエット時におけるチートデイを敢行しておよそ1か月経ちました。

 

 

初のチートデイ後に増えた体重も３日で元に戻り、その後順調に体重・体脂肪共に減少していたのですが、ここ２週間ほど再度プラトー期を迎えてしまった為、２度目の【ハイカーボ爆食チートデイ】に取り組みましたよ。

 

 

予想していた以上に早く訪れた停滞期ですが、徐々に気温が下がり始め、身体が寒さに順応しようと体脂肪を蓄えようとしているのかもしれませんね＾＾

 

 

今回も前回同様２日間にわたっておよそ８００グラムの糖質摂取と、リフレッシュを兼ねた好きなものを好きなだけ食べるという、摂取カロリーやＰＦＣバランス完全無視の、ある種無謀な取り組みです＾＾

 

 

１日目は何故か食が進まなかった為、２日目尋常ではない米と小麦を摂取しましたぁ～‼

 

 

 

 

左上から時計回りに

 

【桜坂　彦寿し】

にぎり

 

 

【田舎庵】

うな重

 

 

【旭軒】

焼餃子

 

 

【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】

モンブランフレ・タルト フィグ ヴィオレソリエス

 

 

【鈴懸】

おはぎ・栗きんとん

 

 

【御菓子處五島】

栗きんとん・芋羊羹

 

 

【中洲おむすび村】

しそわかめ・塩さば・天むす・ちりめん山椒

 

 

【トッチャベーカリー】

パンプディング・無花果バターあんぱん・ミルクバゲット

 

 

【初屋はかたろう】

よだれいなり

 

 

胃袋が平時の倍以上に？？？膨れ上がって、見た目グロテスクなお腹になってしまいました＾＾

 

 

早速今日から１週間程かけてリセットし、またダイエットプログラムに戻ろうと思います。

 

 

“Take On Me”
（１９８５年）
a-ha

 

 

ケトジェニックダイエットを始めてから、エンゲル係数爆上がり・・・orz

 

 

オヤジＫ

 

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懇意にしていただいているシェフから、フランス土産を沢山いただきました。

 

 

ＬＥ　ＢＥＵＲＲＥ　ＢＯＲＤＩＥＲ
Ｄｅｍｉ－Ｓｅｌ
（有塩）

 

 

恐らく福岡ではリアル店舗での取り扱いが無い為、百貨店の催事等で見かけた際に数回購入した事がありますが、とても普段使いはできない（私だけ？）高級バターです。

 

 

バゲットにたっぷり塗って食べたかったのですが、ケト中なので赤身肉（もも肉）ステーキにあわせてみました。

 

 

 

まろやかでクリーミーでコクがあり、シルクのような滑らかさで、一度口にしたら病みつきになること間違いありません。

 

 

フランス星付きレストランのシェフ御用達というこのバターを、そこのグルメなあなたにも是非味わってほしいなぁ＾＾

 

 

好きさ
（１９８６年）
安全地帯

 

 

バター以外にも日本では入手しずらい、オリーブオイルやアンチョビ、トリュフ塩もいただきました。

 

 

ケト中の憂鬱な食事が一気に華やぐものばかりで、もうサイコーwwwww

 

 

オヤジＫ

 

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